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Teglie per pizza: quali sono le migliori sul mercato?

da Redazione

Le teglie per pizza sono quegli strumenti utilissimi per riporre la nostra amata pizza all’interno di un forno elettrico o di un forno a legna. Vediamo insieme a cosa possono servire le teglie per pizza e quali offerte Amazon oggi sono le migliori sul mercato.

Indice

  • 1 Ricetta Pizza in Teglia
  • 2 Offerte Amazon Teglia per Pizza
    • 2.1 Migliore Teglia per Pizza
    • 2.2 Dimensioni della teglia
    • 2.3 Bordo della teglia
  • 3 Pulizia Teglia per la Pizza
    • 3.1 Teglie in ferro: manutenzione e pulizia
    • 3.2 Articoli Correlati

Ricetta Pizza in Teglia

Facciamo un piccolo passo indietro e andiamo a vedere in cosa consiste la pizza così detta in teglia. da vicino la ricetta per la pizza in teglia, che è leggermente diversa da quella tradizionale.

Diciamo che la pizza in teglia di base corrisponde nientemeno che a quel tipo di pizza che solitamente cuciniamo in casa proprio perché non abbiamo lo spazio e né tantomeno il forno a legna per fare una “pizza rotonda” tipica da ristorante.

Diventa dunque fondamentale non soltanto il forno bensì la teglia. Ci sono diverse teglie per pizza, ecco alcune interessanti offerte Amazon

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Migliore Teglia per Pizza

Identificare la migliore teglia per pizza in assoluto non è semplice, ci sono oggi tantissime offerte e marche di qualità.
Ma cosa bisogna considerare se stiamo pensando all’acquisto di una teglia per pizza?

La cosa più importante è il materiale della teglia, solitamente si sceglie sempre l’alluminio da abbinare a un fondo antiaderente e a tenuta stagna.

Gli esperti dicono che la miglior teglia per pizza in assoluto è quella così detta in “ferro blu”, tipologia di metallo particolarmente adatta per la cottura della pizza proprio perché favorisce un rilascio di calore lento e costante, garantendo una cottura ottimale, croccante ai lati e morbida all’interno.

Dimensioni della teglia

Per quanto concerne l’argomento, dimensioni di una teglia per pizza, queste variano di molto poco e sono principalmente caratterizzate solo da due forme: rotonde o rettangolari.

Le Teglie per pizza circolari partono da un diametro di 20 centimetri per arrivare a un massimo di 32, mentre per quelle rettangolari le misure variano dai 20 ai 40 centimetri.

Bordo della teglia

Attenzione anche al particolare del bordo della teglia, se è molto alto a sua volta la pizza si formerà con bordi piuttosto alti, se basso, viceversa, avremo una pizza dal contorno e dunque dai bordi bassi. Dipende in pratica da come piace a voi.

Il bordo è inoltre importante proprio perché serve al contenimento dell’impasto. Non soltanto in fase di cottura, il bordo alto è utile anche nella fase di lievitazione della pizza, serve appunto a non far tracimare il tutto fuori dalla teglia.

Pulizia Teglia per la Pizza

Bisogna tener conto anche della manutenzione delle teglie, è fondamentale poterle tenere pulite. Per fare questo devono essere utilizzati detergenti delicati e non bisogna mai fare uso di spugne, retine o superfici abrasive!

Attenzione anche a dove riponete la vostra teglia per pizza, può essere importante riporla all’interno della propria confezione oppure avvolgerle in una pellicola in modo da proteggerle dall’eventuale contatto con una superficie in grado di rigare il fondo.

Teglie in ferro: manutenzione e pulizia

Le teglie in ferro, molto comuni nelle cucine italiane, non devono essere mai lavate. Sono teglie che sono state realizzate in modo da non arrugginire mai proprio perché restano imperniate di un olio industriale che le protegge dalla ruggine.

Onde evitare che l’olio abbandoni la superficie della teglia, le teglie dobbiamo semplicemente pulirle  con un panno dandogli se mai una spennellata con dell’olio.

 

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