Cosa manca per aprire la tua pizzeria? La divisa pizzaiolo! Se stai per avviare la tua attività commerciale e vuoi rendere tutto perfetto, è importante, soprattutto all’inizio, dare importanza ad ogni dettaglio, dall’arredamento fino all’abbigliamento del personale. Vediamo come scegliere la divisa pizzaiolo sia dal punto di vista estetico sia in termini di sicurezza e igiene.
Indice
Come scegliere la divisa pizzaiolo
Nel settore della ristorazione l’abbigliamento del personale è spesso sinonimo di professionalità, soprattutto per quanto riguarda i camerieri di sala o chiunque sia a contatto con i clienti.
E il pizzaiolo? Oggi più che mai il pizzaiolo è una figura di sala perché il forno e il banco per la preparazione delle pizze sono generalmente visibili al cliente.
Per questo sta diventando fondamentale la scelta di una divisa da pizzaiolo idonea al ruolo ma allo stesso tempo comoda e pratica per chi la indossa.
Tempo fa l’abbigliamento del pizzaiolo era composto solo da una semplice t-shirt bianca e un pantalone comodo con al massimo l’aggiunta del grembiule per evitare di macchiarsi troppo. Oggi, invece, quasi tutti pizzaioli hanno una loro divisa identificativa che li rende i veri re incontrastati della pizzeria.
Divisa pizzaiolo: la giacca
Se vuoi aprire una pizzeria e vuoi avere successo, cura ogni minimo dettaglio e soprattutto metti al centro del tuo business la pizza! Ma ogni pizza che si rispetti nasconde un pizzaiolo con la “P maiuscola” che in quanto tale si merita una divisa tutta sua!
Ma andiamo con ordine e partiamo con la giacca della divisa pizzaiolo. E’ importante, innanzitutto, scegliere una giacca professionale e in linea con il profilo del pizzaiolo: scegli una giacca di colore bianco, come la farina, e soprattutto comoda! Il pizzaiolo deve essere “presentabile” sì, ma deve anche avere libertà nei movimenti.
Consigliamo il colore bianco perché innanzitutto si mimetizza con la farina e poi perché in genere i tessuti bianchi sono più traspiranti e questo è un aspetto importante per chi lavora tante ore vicino a fonti di calore come il forno a legna.
Pantaloni pizzaiolo
Passiamo adesso ai pantaloni della divisa pizzaiolo. Anche se non sono visibili “al pubblico” tanto quanto la giacca, anche i pantaloni pizzaiolo hanno la loro importanza.
Opta per un modello di cotone bianco, ben traspirante, dotato di elastico in vita e di tasche: il pizzaiolo deve per prima cosa sentirsi a proprio agio.
Scarpe pizzaiolo: quale modello scegliere
Quando si deve acquistare una divisa pizzaiolo bisogna tenere in considerazione anche le norme igieniche e di sicurezza.
In tal senso le scarpe da pizzaiolo hanno un ruolo fondamentale per un pizzaiolo che rimane in piedi per tante ore senza un attimo di riposo.
Ti consigliamo di scegliere scarpe che abbiano queste caratteristiche:
- comode
- suola antiscivolo
- punta in acciaio anti-infortunio
Sì perché il rischio di scivolare sul posto di lavoro è alto, soprattutto in una pizzeria dove il pavimento può essere unto o bagnato! La punta in acciaio, invece, serve a proteggere i piedi nel caso in cui cadano a terra oggetti pesanti o contundenti come coltelli e altre attrezzature pizzeria.
Divisa pizzaiolo: non dimenticare il cappello!
Proprio come gli chef, un pizzaiolo senza cappello non è un pizzaiolo!
Ti starai chiedendo: ma a cosa serve il cappello da pizzaiolo? Proprio come i cuochi dei ristoranti, anche il pizzaiolo necessita di un cappello che protegga la testa dalle alte temperature di forni.
Ma soprattutto questo indumento è obbligatorio nel rispetto delle norme igienico-sanitarie che prevedono di coprire i capelli per evitare che cadano negli alimenti.
Puoi scegliere un berretto semplice in cotone bianco o una bandana, l’importante è che sia pratico e che si abbini al colore della divisa.
Se non vuoi sceglierlo bianco puoi anche sbizzarrirti con altri colori come il blu o il rosso!
Hai capito? Se vuoi aprire una pizzeria di successo devi puntare sulla qualità della pizza ma anche sulla professionalità del locale, a partire dall’arredamento fino alla divisa del pizzaiolo.
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